Rien ne vaut ça.
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Mélanges d'assaisonnements du quotidien
Mélanges d'assaisonnements philippinsQUALITÉ DES PRODUITS ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
De la référence produit convenue aux dossiers de production et aux informations sur les lots, la qualité repose sur des critères clairs, des contrôles pratiques et la traçabilité.
CONVENIR · CONTRÔLER · ENREGISTRER
Un cahier des charges et un échantillon de référence fournissent au projet un point de départ commun. Les contrôles sont ensuite adaptés au produit, au processus de production et au site.
Les ingrédients, les allergènes, la préparation, le stockage, la durée de conservation et l'emballage sont spécifiques à la recette et à l'emballage convenus. La référence et les spécifications définissent l'objet de l'évaluation.
Pour votre projet : spécifications du produit, référence convenue et déclarations pertinentes.
Nous contrôlons les matières premières et les emballages entrants afin de garantir leur conformité aux exigences applicables. Les matériaux non conformes sont mis de côté pour analyse, permettant ainsi à l'équipe de décider des mesures appropriées avant utilisation.
Nous adaptons les contrôles de production au produit et à la ligne de production. Pour les bouillons et les mélanges en poudre, cela inclut des contrôles d'intégrité des tamis et des aimants, avec des actions claires mises en œuvre en cas de contrôle non satisfaisant.
Notre programme de surveillance de l'hygiène et de l'environnement couvre les zones de production désignées, les surfaces en contact avec les aliments, les emballages et l'hygiène du personnel. Les résultats insatisfaisants font l'objet d'un suivi par l'équipe responsable.
Nos laboratoires effectuent des contrôles par lots, complétés par des vérifications croisées périodiques réalisées par des laboratoires externes accrédités. L'évaluation est basée sur les critères de produit convenus, et non sur un test unique pour chaque recette.
Pour le produit concerné : résultats sensoriels, physiques, chimiques ou microbiologiques, selon le cas.
Les dates de production, les dates de péremption, l'identification des lots et les enregistrements associés garantissent la traçabilité. Les matières ou produits non conformes sont identifiés et mis de côté pendant que l'équipe responsable évalue les mesures appropriées.
D'UN RÉSULTAT À UN ENREGISTREMENT
Un certificat d'analyse concerne un produit et un lot. Il doit être lu en parallèle avec les spécifications, les méthodes d'essai et les critères convenus.
Nos dossiers d'analyse de produits comprennent les caractéristiques sensorielles et, le cas échéant, des mesures telles que l'humidité, la teneur en sel et les résultats microbiologiques. Les paramètres varient selon le produit.
Demandez les informations sur le produit et le lot nécessaires à votre évaluation. Une recette, un site ou un lot différents peuvent nécessiter des documents justificatifs différents.
Demander des informations sur le produit
CE QUE VOTRE ÉQUIPE TECHNIQUE PEUT EXAMINER
Indiquez-nous les besoins de votre équipe ou de votre marché. Nous pouvons identifier les documents pertinents pour le produit, le site de production et le projet.
Identité, caractéristiques, préparation, stockage et durée de conservation du produit, telles que convenues.
Informations spécifiques à la recette pour l'évaluation technique et l'établissement de l'étiquetage.
Certificats d'analyse sur demande, avec les paramètres pertinents pour le produit.
Certificat du site applicable et son périmètre d'application (produit et procédé).
Exigences supplémentaires examinées pour le produit et le marché de destination.
EN CAS DE QUESTION :
Si vous nous signalez un problème concernant un produit, notre équipe utilise les informations relatives au produit et au lot pour enquêter, évaluer le problème et convenir des mesures appropriées. Les procédures de traçabilité et de rappel viennent appuyer cette réponse si nécessaire.
Si vous souhaitez que nous examinions un produit, veuillez nous communiquer son nom, son numéro de lot, sa date de production ou de péremption, des photos et une description claire. Veuillez conserver l'emballage et toute information de livraison pertinente.
Contactez l'équipeAVANT DE NOUS CONTACTER
Un certificat d'analyse est associé au produit et au lot identifiés. Veuillez demander le document correspondant à votre demande.
Les contrôles et les paramètres dépendent de la recette, du procédé et des spécifications convenues. Un mélange en poudre et un produit à base de nouilles ont des exigences différentes.
Les certificats identifient le site et le périmètre couvert. Le site et les documents doivent correspondre à votre produit.
Oui. Veuillez nous communiquer votre produit, son marché de destination et les exigences techniques afin que nous puissions examiner les informations pertinentes.
CONFIANCE TECHNIQUE
Partagez vos spécifications, votre gamme de produits et votre marché de destination. Notre équipe pourra identifier les contrôles pertinents, les informations sur le produit et les documents relatifs au site.
