Nada se compara con eso.
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Mezclas de condimentos filipinosCALIDAD DEL PRODUCTO E INSEGURIDAD ALIMENTARIA
Desde la referencia del producto acordada hasta los registros de producción y la información del lote, la calidad depende de criterios claros, controles prácticos y trazabilidad.
ACORDAR · VERIFICAR · REGISTRAR
Una especificación y una muestra de referencia proporcionan al proyecto un punto de partida común. Las verificaciones se adaptan al producto, al proceso de producción y a la planta.
Los ingredientes, alérgenos, preparación, almacenamiento, vida útil y envasado son específicos de la receta y el envase acordados. La referencia y la especificación establecen qué se está evaluando.
Para su proyecto: especificación del producto, referencia acordada y declaraciones pertinentes.
Verificamos que las materias primas y los envases entrantes cumplan con los requisitos pertinentes. Los materiales que no cumplen con dichos requisitos se retienen para su revisión, de modo que el equipo pueda decidir la acción apropiada antes de su uso.
Adaptamos los controles de producción al producto y a la línea. Para caldos y mezclas en polvo, esto incluye controles de integridad del tamiz y de imán, con acciones claras cuando un control no es satisfactorio.
Nuestro programa de monitoreo de higiene y medio ambiente abarca las áreas de producción designadas, las superficies en contacto con alimentos, el empaque y la higiene del personal. El equipo responsable realiza el seguimiento de los resultados insatisfactorios.
Nuestros laboratorios realizan controles por lotes, con verificaciones cruzadas periódicas por parte de laboratorios externos acreditados. La evaluación se ajusta a los criterios de producto acordados, en lugar de realizar una sola prueba para cada receta.
Para el producto correspondiente: resultados sensoriales, físicos, químicos o microbiológicos, según corresponda.
Las fechas de producción, las fechas de caducidad, la identificación del lote y los registros relacionados garantizan la trazabilidad. El material o producto no conforme se identifica y se retiene mientras el equipo responsable evalúa la acción apropiada.
DE UN RESULTADO A UN REGISTRO
Un certificado de análisis se refiere a un producto y lote. Debe leerse junto con la especificación pertinente, los métodos de prueba y los criterios acordados.
Nuestros registros de análisis de productos incluyen características sensoriales y, cuando corresponda, mediciones como humedad, contenido de sal y resultados microbiológicos. Los parámetros dependen del producto.
Solicite la información del producto y del lote necesaria para su evaluación. Una receta, planta o lote diferente puede requerir registros de respaldo distintos.
Solicite información del producto.
QUÉ PUEDE REVISAR SU EQUIPO TÉCNICO
Díganos qué necesita su equipo o mercado. Podemos identificar los documentos relevantes para el producto, la planta de producción y el proyecto.
Identidad, características, preparación, almacenamiento y vida útil del producto acordados.
Información específica de la receta para la evaluación técnica y la preparación del etiquetado.
Certificados de análisis a solicitud, con los parámetros relevantes para el producto.
El certificado de la planta aplicable y su alcance de producto y proceso.
Requisitos adicionales revisados para el producto y el mercado de destino específicos.
SI SURGE ALGUNA PREGUNTA
Si tiene alguna inquietud sobre un producto, nuestro equipo utiliza los detalles del producto y del lote para investigar, evaluar el problema y acordar la acción apropiada. Los procedimientos de trazabilidad y retirada respaldan esta respuesta cuando sea necesario.
Si necesita que revisemos un producto, envíenos el nombre del producto, el código de lote, la fecha de producción o de caducidad, fotografías y una descripción clara. Conserve el embalaje y cualquier detalle de entrega relevante.
Contacte con el equipo.ANTES DE HABLAR
Un certificado de análisis está vinculado al producto y lote identificados. Solicite el documento correspondiente a su consulta.
Los controles y parámetros dependen de la receta, el proceso y las especificaciones acordadas. Una mezcla en polvo y un producto de fideos tienen requisitos diferentes.
Los certificados identifican el sitio y el alcance cubierto. El sitio y los documentos deben coincidir con su producto.
Sí. Envíe su producto, mercado de destino y requisitos técnicos para que podamos revisar la información pertinente.
CONFIANZA TÉCNICA
Comparta sus especificaciones, familia de productos y mercado de destino. El equipo podrá identificar las verificaciones pertinentes, la información del producto y los documentos del sitio.
