FOODSERVICE PRODUCTEN & TOEPASSINGEN

Kies voor de keuken.
Evalueer per portie.

Onderzoek hartige basisproducten, bak- en dessertproducten, koffiemixen en koffiecreamer in relatie tot de manier waarop uw bedrijf voedsel bereidt en serveert.

Bespreek foodservice Keukentoepassingen

Chef bereidt gerechten in een professionele keuken

Receptspecifieke evaluatie

Praktische productformaten

Beoordeling van bereiding en gebruikskosten

BEGIN MET DE SERVICE DIE U UITVOERT

Vind de productfamilie voor uw keuken.

Hotels, restaurants, cateraars en foodservice-distributeurs hebben meer nodig dan alleen een smaaknaam. Stem het product af op het recept, de bereidingsmethode en de serveervereisten.

Uw aanvraag	Te beoordelen gezinnen	Praktische evaluatie
Soepen, sauzen, rijst en hartige gerechten	Bouillonpoeders, algemene kruiden, culinaire sauzen en bouillonsoorten.	Smaak in de door u gewenste dosering, zoutbalans, bereiding en uiteindelijke opbrengst.
Jus en maaltijden	Jusmixen en receptspecifieke hartige basissen.	Textuur, consistentie en de bereidings-/bewaarmethode die in uw keuken wordt gebruikt.
Bakken & desserts	Cake- en pannenkoekmixen, vla, dessertmixen en bakhulpmiddelen.	Receptmethode, portiegrootte, uiteindelijke textuur en portiekosten.
Koffie en serveerbalies	Koffiemixen, koffiecreamer en tafelzoetstoffen.	Serveervorm, bereiding, smaak en de manier waarop het product aan gasten wordt gepresenteerd.

ECHTE PRODUCTEN OM HET GESPREK TE BEGINNEN

Ontdek een gerichte selectie.

Hartige bereiding

Boni en Hilal bouillon- en kruidenpoeders zijn verkrijgbaar in verpakkingen van 1 kg in de catalogus.

Ontdek Hilal ↗

Bakken & ontbijt

Solana cakemixen, pannenkoek- en wafelmixen, dessertmixen en bakbenodigdheden.

Ontdek Solana ↗

Koffie & tafelgebruik

Mr. Coffee sticks en creamer, samen met Bäse zoetstofzakjes voor uw serveerbehoeften.

Ontdek Mr. Coffee ↗

Dit zijn catalogusvoorbeelden. Professionele verpakkingen voor gezinnen en bulkopties worden apart beoordeeld voor uw recept en voorraadbehoeften; ga er niet vanuit dat elk product in een grotere verpakking verkrijgbaar is.

BEOORDEEL HET PRODUCT IN UW KEUKEN

Vergelijk het resultaat en de gebruikskosten.

De verpakkingsprijs is slechts een deel van de beslissing.

Bekijk de beoogde dosering, de bereide opbrengst en de portiegrootte samen. Een monster moet worden beoordeeld met uw eigen recept, apparatuur en gebruiksomstandigheden.

Bereid het geselecteerde product volgens de overeengekomen instructies en noteer het resultaat, zodat de product- en inkoopteams een eerlijke vergelijking kunnen maken.

Bereiding
Mengmethode, water of andere toevoegingen, temperatuur en bereidingstijd.
Serveerprestaties
Smaak, uiterlijk, textuur en de bewaar- of serveeromstandigheden die relevant zijn voor het recept.
Portie-economie
Gebruik per recept, eindopbrengst, portiegrootte en verspilling in uw daadwerkelijke bedrijfsvoering.
Keukenbehandeling
Allergie-eisen, opslag, hersluiting en de gekozen verpakkingsgrootte.

VOOR INKOOP- EN FOODSERVICE-DISTRIBUTEURS

Stel een product- en leveringsbrief op.

Vertel ons	Inclusief
De bedrijfsvoering	Type keuken of klant, aantal locaties indien relevant, en bestemmingsmarkt.
De producten	Productfamilie, smaken, huidig product of geautoriseerde referentie en de beoogde toepassing.
Het formaat	Gewenst vulgewicht, gebruikssnelheid, opslag en eventuele doseer- of serveervereisten.
Het leveringsplan	Indicatieve maandelijkse of jaarlijkse vraag, leveringsbestemming en vereiste mijlpalen.

Bouillonpoeders →Kruidenfamilies →Kwaliteit & specificaties →

VRAGEN VOOR DE FOODSERVICE

Nuttige details vóór een keukenproef.

Worden alle producten geleverd in horecaverpakkingen?

Nee. De formaten zijn afhankelijk van de productfamilie en specificatie. Bekijk eerst het catalogusformaat en bespreek vervolgens de professionele of bulkopties voor het geselecteerde product.

Kunnen we een monster in ons recept testen?

Bespreek het product, de beoogde bereiding, de bestemming en de indicatieve vraag. De monsterregelingen en testcriteria worden bevestigd voor het geselecteerde assortiment.

Kunt u informatie verstrekken over bereiding, dosering en opbrengst?

Vraag de richtlijnen aan voor de geselecteerde formulering. Valideer het resultaat in uw eigen recept en bedrijfsomstandigheden; één dosering of opbrengst is niet van toepassing op alle smaken en toepassingen.

Hoe moeten we allergenen of dieetwensen beoordelen?

Neem deze op in de briefing en beoordeel de volledige ingrediënten-, allergenen- en relevante productinformatie. Een smaaknaam alleen is geen garantie voor geschiktheid.

Hoe zit het met verkoopautomaten?

Sommige productfamilies vermelden specifieke verkoopautomaten, waaronder een aparte zak van 5 kg voor instant soepautomaten. Bevestig het exacte product en de machinetoepassing; dit is geen algemene maat voor soep in horecaformaat.

Kunnen foodservice-distributeurs hier informatie inwinnen?

Ja. Deel uw markt, klanttypen, productlijst, gewenste formaten en indicatieve vraag. Voor een distributiepartnerschap onder eigen merknaam kunt u ook de distributeurspagina gebruiken.

Laten we de geschiktheid bekijken

Vertel ons wat uw keuken nodig heeft.

Deze details helpen ons uw aanvraag naar de juiste persoon te leiden.

Keuken of kanaal
Hotel, restaurant, cateraar of foodservice.
Toepassing en formaat
Recept, beoogde dosering en verpakkingsvoorkeur.
Vraag
Bestemming, indicatief gebruik en leveringstermijnen.

Begin met een niet-vertrouwelijk overzicht. Gedetailleerde specificaties en vertrouwelijke bestanden kunnen later via het met ons team overeengekomen kanaal worden verstuurd.

Plan een gesprek →

EEN DUIDELIJKE VOLGENDE STAP

Stuur een overzicht. Werk de details samen uit.

Beschrijf de toepassing, productfamilie, bestemming en gewenste verpakking. We bekijken het assortiment en de informatie die nodig is voor een voorstel.

Start deze aanvraag

Het contactformulier wordt geopend met het onderwerp van deze pagina. U kunt uw bericht en het type aanvraag bewerken voordat u het verzendt.

We gebruiken uw gegevens om uw aanvraag te beantwoorden en te beheren. Privacyverklaring.

Kies voor de keuken.Evalueer per portie.